陕西臊子的家常做法，陕西臊子的家常做法大全

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本文目录

1. 陕西武功肉臊子做法
2. 陕西红萝卜臊子正宗做法
3. 灞桥臊子正宗做法

陕西武功肉臊子做法

1、陕西臊的陕西臊切肉
，家常家常五花肉切小片
。做法做法

2 、大全热锅烧油 ，陕西臊的陕西臊下肉片
 ，家常家常翻炒至肉片亮晶晶 ，做法做法肥肉出油
。转中小火继续翻炒。

3 、加入十三香一点 ，盐一点
，生抽一点，辣椒几粒 ，姜片几片，翻炒均匀后，加入煮开过的醋 ，继续翻炒，可以盖盖子烹一会 ，再加适量醋。继续翻炒。

4、出锅啦

5 、豆腐切片 ，油炸至两面金黄
。捞出切条备用 。

6、木耳黄花菜泡发后 ，切碎  ，炒熟备用

7、冷水加姜末，烧开后
，加盐，生抽
，煮开过的醋 ，刚做好的臊子一勺，炸好的豆腐条
，炒好的木耳黄花菜 。切好的葱花一把。

8
、面条煮熟后，放进凉白开中 ，捞出，放进碗里（一碗不要放太多面，一口香嘛
，少面多汤才好吃） 。

9、面条碗里浇上刚煮好的汤
，就可以开动啦

陕西红萝卜臊子正宗做法

1 、猪肉洗净，切丁 ，备用。

2 、红萝卜洗净
，切成条 ，注意不要切太长，短些最好，备用 。

3 、生花生米用刀随便切碎 。

4
 、烧热锅，下油。待油稍热，下八角两颗，葱片若干，干辣椒若干。

5 、花生米入锅 ，开始翻炒。要小火，慢慢把葱花和花生米的香味炒出来。

6、这时把肉丁放入 ，开始翻炒
，等到肉丁表面发白，加入红胡萝卜条 
，翻炒。

7 、翻炒均匀 ，加入适量老抽和盐 ，翻炒均匀
。

8、加水煮
，水量要超过胡萝卜。等红萝卜煮软后 ，冷水搅少量淀粉，倒入锅内，继续煮，等汤汁稍微粘稠 ，加入适量鸡精调味 ，即可。

灞桥臊子正宗做法

主料：猪五花肉500g

辅料：酱油适量、陈醋适量
、大葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量 、香叶适量、辣椒粉适量
、食盐适量

正宗陕西肉臊子的做法步骤 ：

1.准备好需要的食材
。

2.五花肉洗干净，切成2cm方块。

3.热锅
，放入油，待油温热后
，放入姜片五花肉翻炒至肉出油 。依次放入料酒、八角 、桂皮、香叶、大葱。翻炒均匀后，倒入酱油（不易过多）。最后倒入陈醋 ，醋一定要多，基本上可以盖过肉面 。

4.十几分钟后，待汤汁快干时 ，倒入辣椒粉。根据个人口味 ，放入辣椒粉
。大火搅拌均匀后关火 。

5.等待锅中温度不高以后装盘 。一盆正宗的陕西臊子就做好了  。随吃随取，可以就着馒头吃，可以做面食，干拌汤面都可以 。就着米饭吃更是神仙般的感觉。

6.正宗陕西嗓子

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